Картофельно-грибные таллеры

Изображение:

Ингридиенты:

• 300 г свежих шампиньонов или баночка консервированных
• 1 большая луковица
• 600 г отваренного в мундире картофеля
• 1 яйцо
• 1 ст.л. крахмала
• Соль, перец, мускатный орех
• немого панировочных сухарей
• Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

• Шампиньоны помыть и порезать на небольшие пластинки.
• Лук почистить и порезать на кубики.
• Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и поджарить лук с грибами.
• Картошку отварить в мундире. Почистить и истолочь в пюре.
• Грибную массу вмешать в пюре, добавить яйцо, крахмал и специи.
• Сформировать круглые таллеры, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
• Подать со сметаной.
• Приятного аппетита!