Крестьянское жаркое/ужин в одной кастрюле/

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
основные блюда любое время

Ингридиенты:

• 800 гр.свиной мякоти/любое ваше любимое мясо/нарезанное кусочками.
• 2 кг.очищенного картофеля нарезанного кусочками.
• 1 крупная мелко нарезанная луковица
• 4 зубка чеснока
• 5 средних очень спелых помидорин /очистить от кожицы и натереть на тёрке/.
• 1 средний мясистый перец нарезанный кусочками
• 3 ст.л.растительного масла
• 40 гр.сливочного масла
• соль.перец.зелень

Способ приготовления:

• в кастрюле с не пригорающим дном. разогреть масло и на сильном огне обжарить мясо до румяной корочки.
• добавить лук и чеснок.тушить 2 минуты.затем добавить перец и тушить ещё 2 минуты.добавить помидоры.посолить и поперчить.уменьшить огонь.накрыть кастрюлю крышкой и готовить мясо минут 30/всё зависит от того. из какого мяса выше жаркое/
• добавить к мясу картофель.соус должен почти покрывать его.если нет.то необходимо добавить мясного бульона или горячей воды.
• накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности картофеля.
• готовое жаркое снять с огня.добавить сливочное масло и зелень.дать настояться минут 20.