плов по-русски или "мечта дембеля"

Изображение:

Ингридиенты:

• 1.мякоть баранины-600-700гр(заменяю свининой,но думаю,что и говядина подойдет)
• 2.перловая крупа-2 стакана
• 3.крупная морковь-1шт
• 4.лук-1-2шт
• 5.чеснок и любимая зелень-по вкусу
• 6.растительное масло

Способ приготовления:

• Перловую крупу промыть несколько раз до исчезновения мути,залить водой и оставить набухать.
• В большом количестве растительного масла обжарить кубики мяса лучше в чугунном казане,но можно и в глубоком сотейнике. Добавить измельченный лук и порезанную соломкой морковь. Снова обжарить. Залить 4 стаканами воды,посолить, поперчить,приправить любимыми сухими травками. Довести до кипения,положить перловку(жидкость предварительно слить),разровнять лопаточкой и оставить на маленьком огне под крышкой до готовности. В готовый плов положить измельченный чеснок и мелконарубленную зелень,перемешать и дать настояться несколько минут,после чего кушать с удовольствием..
• Приятного аппетита!