Тирамису „по бразильской системе“ )))

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• 250 мл., молока,
• 250 мл., сливок,
• 200 мл., кокосового молока,
• 200 мл., сгущённого молока,
• 1 яичный желток,
• 1 банка ананаса (кусочками)
• печенье савоярди 12-15 шт.,
• 50 гр., кокосовой стружки,
• 2 столовые ложки ванильного пуддинга-порошка.

Способ приготовления:

• Молоко, сливки, сгущёнку, кокосовое молоко смешать с порошком ванильного пудднга и помешать хорошенько венчиком.
• Кастрюльку с содержимым поставить на средний огонь, помешивая венчиком нагревать.
• От плиты не уходить, крем может бытстро подгореть.
• Cмесь слегка загустеет.
• Яйцо oтделить - потрeбуется только желток.
• Желток размешать в чашечке, взять 1 столовую ложку горячего крема, добавить в желток, и быстро размешать.
• Добавить ещё 1 столовую ложку крема.
• Крем с желтком налить в кастрюльку с кремом, быстро размешать, убрать с плиты и охладить. Периодически помешивать крем.
• Банку с ананасовыми кубиками откинуь через дуршлаг, чтобы стёк сироп.
• Печенье савоярди выложить в форму, сбрызнуть ананасовым сиропом.
• Вторым слоем выложить ананасовые кубики.
• Крем налить и разровнять лопаткой.
• Сверху посыпать кокосовой стружкой.
• Тирамису должно постоять 2-3 часа и пропитаться.