Окорочок в брусничном соусе
Изображение: 
Вкусы:
пикантный
Ингридиенты:
- Окорочок - один крупный
- Брусничный соус - 3-4 ст.л.
- Коньяк - 0,5 ст.л.
- Соль, перец.
- Кунжут - для выпендрЁжу!
Похожее блюдо:
Куриные окорочка в остром арахисовом соусе с брокколи.
Способ приготовления:
- Это не рецепт, это я хвастаюсь! Перед Новым годом близлежащие супермаркеты начали постепенно снабжать тем, чему я обзавидовалась на сайте. Во-первых, нет у нас ни в каком виде брусники - ни свежей, ни замороженной, ни моченой... а рецепты на сайте - нет-нет, да и появятся..... Пригляделась к соусам "Верес" - а там предлагают брусничный. !!!!! Покупала орешки, курагу и т.п. на штрудель - и, второе!, лежат пакетики с кунжутными семечками...Так пойдет, глядишь - "Табаско" рядом с домом торговать начнут... и еще какой экзотикой.
- Окорочок натерла солью и перцем. Сразу выложила на фольгу.
- Пару столовых ложек брусничного соуса перемешала с коньячком и залила окорочок.
- Запаковала фольгу, но так чтоб плотно не прилегала, а соорудила типа шатра над этим самым окорочком.
- Этими архитектурными работами занималась поздно вечером, с той целью, чтоб мариновалась подольше (в холодильнике).
- На следующий день аккуратно переместила конструкцию в духовку и на среднем огне запекала около 30 мин.
- Потом раскрыла фольгу, полила сверху брусничным соусом и посыпала дефицитной в моем районе кунжутной семечкой. Поместила в духовку минут на 10.
- ... мне попробовать в этот раз не судилось. Муж остался доволен. А что еще надо?
