Салат из зеленых помидор
Изображение: 
Ингридиенты:
- Зеленые помидоры 3 кг
- Морковь 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Перец болгарский сладкий 1 кг
- Соль 100 гр (3 ст.ложки)
- Сахар 200 гр (8 ст.ложек)
- Ростительное масло 300 гр (20 ст.ложек)
- Уксус 9% 150 гр (10 ст.ложек)
Похожее блюдо:
Засолка помидор
Способ приготовления:
- Закончился летний сезон, основной урожай собран и переработан, но на кустах остались еще маленькие зеленые помидоры, которые уже не успеют созреть. Не спешите их выбрасывать. Попробуйте салат из зеленых помидор.
- Помидоры порезать произвольными кусочками, морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, перец порезать соломкой. Смешать все овощи, добавить соль и сахар, и оставить примерно часа на три, что-б вышел сок. Затем добавляем оставшиеся ингридиенты и ставим на огонь. Варить 20 минут с момента закипания. Разложить в подготовленные банки и закатать.
