Баклажаны с овощами

Время приготовления:
1

Вкусы:
остренько, но вкусно

Ингридиенты:

• -баклажан 2шт
• -сладкий перец 3,4 шт
• -2луковицы средних
• -томат 1кг
• -чеснок 1/2 головки
• -2,3 ст.л. масла
• -2 ст.л. уксуса
• -зелень по вкусу
• -пряности(черный перец,хмели-сунели и т.д.)
• -можно добавить морковь,в основном рецепте ее нет

Способ приготовления:

• Половина помидоров(режу на 8 частей,но не мелко) на дно кастрюли,лук полукольцами,баклажаны шайбами или порционно,как нравится,перец полосками,пряности и прикрываем остатками томатов
• Солим.Но немного,2-3 ложки масла и духовку
• На плите тоже делаю,но чуть-чуть не так получается
• Как закипит,через10 мин встряхиваешь не мешая,через 15 мин.встряхиваем,5 мин добавляем уксус ,давленный чеснок, зелень и оставляем настаиваться(или перемешаем и в закручивающие банки,стоят как миленькие)
• Баклажаны режу на шайбы обдаю кипятком и даю время чуть обсохнуть,шкурку снимать не надо, придает своебразный вкус