Звезда ужина-Карп зеркальный

Изображение:

Вкусы:
сочный, нежный, рыбный

Ингридиенты:

• 3кг-карп живой;
• 2шт-помидор;
• 2шт-лука репчатого;
• 1/2шт-лимон;
• мука, соль, перец молотый-для панировки;
• 2ст ложки-масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

• Подробности убиения карпа опускаю, читать рецепт могут дети и беременные женщины...но скажу одно, карп рыба живучая и если вы человек со слабыми нервами, эту неприятную процедуру предоставьте мужу (или соседу).
• Карпа чистим (у меня был зеркальный, поэтому было не сложно), режем на порционные куски. Голову и приличный хвост отправила в морозилку для будущей ухи.
• Муку, соль, перец перемешиваем и в этой смеси обваливаем куски рыбы (довольно большие).
• Обжариваем рыбу на большом огне до румяной корочки, буквально по 1,5-2 минуты на каждой стороне.
• В огнеупорную посуду укладываем лук, порезанный полукольцами, помидоры кружочками, и лимон тонкими, претонкими кружочками.
• 30-40 минут достаточно подержать рыбу в духовке (180) до готовности. У меня были большие куски, готовилось 40 минут.
• Приятного аппетита!