малиновый торт-мороженое

Изображение:

Ингридиенты:

• 4 яйца
• 300 гр сахара
• 70 гр муки
• 70 гр молотого миндаля(или фундука)
• 500 гр свежей малины(у меня было 2 упаковки замороженной по 300 гр)
• 500 мл 35%-ных сливок
• 150 гр малинового варенья или конфитюра
• немного рома
• 1 пакетик разрыхлителя
• 2 пакетика закрепителя для сливок(можно и без него)

Способ приготовления:

• Кто не любит мороженое??? Да все любят!!!! Даже если за окном метет метель,трудно устоять перед кусочком свежего ягодного тортика!
• Если ягоды замороженные-оттаиваем их.
• Для теста взбиваем яйца и полстакана сахара.
• Добавляем муку с разрыхлителем и молотый миндаль,не переставая взбивать.
• Выливаем в форму и выпекаем в не очень горячей духовке до золотистости(деревянная шпажка,воткнутая в корж должна быть сухой).
• Оставим бисквит остывать.
• Сливки взбиваем с закрепителем и 100 гр сахара до крутого состояния... :)
• Малину с оставшимся сахаром превращаем в пюре.
• Бисквит разрезаем на 2 коржа,побрызгаем нижний ромом и смазываем малиновым конфитюром,накрываем верхним.
• Выкладываем бисквит на блюдо,в котором будем подавать,закрепляем кольцом для торта.
• Малиновое пюре смешиваем со сливками и выкладываем крем на бисквит.
• Убираем в морозилку минимум на 4 часа.
• Кушаем с удовольствием и воспоминаниями о лете!
• Приятного аппетита!