Блины с грибным припеком и сыром

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Для теста:300 мл кефира,300 мл пива, 3 яйца, 250 г пшеничной муки, 1 чайная ложка соды, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.
• Для припека:300 г свежих грибов, 300 г копченой колбаски, 2 луковицы, растительное масло.
• Для присыпки: 200-300 г твердого сыра, зелень.

Способ приготовления:

• Сначала готовим припек.
• 1.Мелко режим лук и подрумяниваем. Добавляем мелко порезанные грибы и колбаску. Обжариваем все вместе на растительном масле. Оставляем остывать.
• Готовим блинчики.
• 1.Венчиком взбиваем кефир, пиво, яйца. Постепенно вмешиваем муку. Добавляем соду, а затем лимонную кислоту. Тесто все будет в мелких пузырьках.
• 2.На сковороду выкладываем 1 столовую ложку припека, равномерно распределяя по всей поверхности. Заливаем все равномерно тестом. Обжариваем с двух сторон.
• 3.Готовые блинчики посыпаем тертым сыром, сворачивая пополам и ставим на несколько минут в духовку.
• 4.Перед подачей на стол посыпаем рубленной зеленью.