Чизкейк с лимоном

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Готовое песочное тестсо 250г
• 600г крем-сыра Almette Сливочнный
• 3 яйца
• 6 ст. л. + 4 ст. л. сахара
• цедра 2-х апельсинов и 1-го лимона
• 1 лимон + сок 1 апельсина
• 1 ст. л. крахмала

Способ приготовления:

• В форму выложить песочное тесто (я брала готовое, но можно приготовить самим).
• В миске смешать сыр, 6 ст. л. сахара, 3 яйца и цедру апельсинов и лимона, можно взбить миксером, чтобы не было комочков.
• Вылить сырную массу на тесто.
• Выпекать 40-50 минут.
• Пока пирок печется, лимон нарезать тонкими дольками, положить в кастрюльку, посыпать оставшимся сахаром, добавить сок 1 апельсина и добавить воды так, чтобы жидкость покрывала лимон. Поставить на огонь, довести до кипения и варить еще минут 10. Затем лимон выложить на терелку, а в жидкость добавить крахмал разведенный в небольшом количестве холодной воды. Эту смесь довести до кипения и выключить. Получившийся кисель слегка остудить.
• Готовый пирог украсить дольками вареного лимона и полить сверху лимонным киселем.
• Нужно, чтобы пирог остыл, есть его лучше холодным.