"БУЛОЧКИ ИЗ МОЛОКА"

Изображение:

Ингридиенты:

• 600 гр. муки
• 15 гр. сухих дрожжей (50 гр. свежих)
• 300 мл. молока
• 200 гр. сливочного масла
• 4 ч.л. сахара
• неполная ч.л. соли
• 2 желтка
• белки оставить для смазывания булочек

Способ приготовления:

• Муку просеять через сито на стол, сделать в центре углубление, всыпать дрожжи, сахар, положить размягченное масло, влить теплое молоко, добавить соль и перемешать от центра, захватывая муку с краев.
• Тесто положить в смазанную растительным маслом кастрюлю, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
• Подошедшее тесто разделить на порции размером с куриное яйцо, сформировать булочки, прижать их в центре деревянной палочкой почти до основания.
• Выложить булочки на противень, смазанный растительным маслом и дать постоять 30 минут в тёплом месте.
• Перед выпеканием смазать булочки взбитыми белками.
• Духовку разогреть до 200 градусов,поставить противень с булочками и выпекать 20 минут.