"Хворост" из пангасиуса
Изображение: 
Вкусы:
рыба жареная
Ингридиенты:
- Филе пангасиуса - 1 шт.
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка крахмала
- Черный перец
- Манная крупа
- Подсолнечное масло
- Молодой картофель
- Соль
- Зелень укропа
Похожее блюдо:
Куриные котлетки из духовки.
Способ приготовления:
- Филе пангасиуса разрезать на полоски шириной 3-4 см., сделать продольные надрезы посередине и осторожно вывернуть наподобие хвороста из теста. Последние два кусочка вывернуть не удасться - сделать на них еще небольшой надрез поперек. Подсолить.
- Яйцо взбить с щепоткой соли, черным перцем, крахмалом.
- Обмакнуть в яичной смеси кусочки рыбы, обвалять в манной крупе, обжарить.
- На гарнир - некрупный молодой картофель разрезать пополам, поцарапать вилкой с выпуклой стороны, обжарить, посолить, довести до готовности в духовке. Посыпать рубленной зеленью укропа.
