Тас-кебаб (Блюдо из телятины)

Вкусы:
мясной, нежный

Ингридиенты:

• Телятина 180, масло растительное 15, лук репчатый 100, помидоры 50, мука 5, вино красное натуральное 20, лавр, укроп 2, вода 60, зелень петрушки 3, гарнир 100.

Способ приготовления:

• Телятину нарезают кусочками, солят, тушат на слабом огне в растительном масле, затем добавляют нарезанный ломтиками лук и,
• доведя его до мягкости, кладут мелко нарезанные помидоры, лавр,
• укроп; всю массу заливают водой и варят на слабом огне. Когда
• мясо станет мягким, добавляют муку, разведенную вином,
• перемешивают, выкладывают массу на сковороду и запекают в
• жарочном шкафу. При подаче на стол посыпают мелко нарезанной
• зеленью петрушки и гарнируют картофельным пюре.