ФИЛЕ ПАНГАСИУСА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ И АНАНАСАМИ

Изображение:

Вкусы:
острый кисло-сладкий

Ингридиенты:

• 600 г филе пангасиуса
• 1 сладкий перец
• 200 г консервированных ананасов
• 1 ст.л. лимонного сока
• 4 ст.л. муки
• 1 ст.л. карри
• 1 ст.л. соли
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. сливочного масла

Способ приготовления:

• Филе пангасиуса промыть холодной водой, порезать на кусочки и сбрызнуть лимонным соком.
• Смешать муку, соль и карри и обвалять в этой смеси рыбу.
• В глубокой сковороде довести до кипения смесь сливочного и оливкового масла.
• Бросить в кипящее масло филе на 3-4 мин. Вынуть рыбу.
• В кипящее масло бросить мелкие кусочки перца и ананаса на 1 мин.
• Выложить обжаренные кусочки перца и ананаса на рыбное филе.