Тушеная картошка с паровыми булочками на грибной подушке

Изображение:

Ингридиенты:

• 700г картофеля
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 250г шампиньонов (или других грибов)
• Соль, черный перец
• Тесто для булочек:
• 350г муки
• 200г воды
• ? пакетика сухих дрожжей (около 4г)
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 3 ст.л. растительного масла
• Можно также использовать готовое тесто

Способ приготовления:

• Давно хотелась попробовать тесто, приготовленное на пару, на сайте есть несколько рецептов,которые вы можете посмотреть или , которые я использовала при приготовлении моей картошки. Пусть простят меня кулинары, рецепты которых я не упомянула.
• Я использовала специальную приставку-пароварку к кастрюле, но думаю, что при желании можно и без нее.
• И так сам рецепт. Прежде всего, замесите тесто. Необходимо, по крайней мере, около 1,5 часа чтобы тесто было готово. Пока поднимается тесто, почистите и порежьте на кубики картошку, положите в кастрюлю. Приготовьте зажарку из лука и моркови, добавьте ее к картошке и налейте воды, что бы она чуть не доходила до верха картошки. Посолите, поперчите. Вторую луковицу тоже порежьте и поджарьте с грибами. Грибы положите на решетку, которую надо установить сверху над картошкой, самое главное, к решетке должна быть плотная крышка, потому, что на нее мы и положим наши булочки. Когда тесто будет готово, формируем булочки и выкладываем их прямо на грибы. Плотно закрываем крышку, включаем огонь, ждем пока картошка, закипит, уменьшаем температуру, дальше картошка должна тушиться при небольшом кипении около 40 мин. Крышку в это время не открывать! Отключить огонь, вынуть булочки, картошку и грибы разложить по тарелкам, положить на тарелку булочку и приглашать всех к столу!