внутреннее свиное филе в пикантном соусе

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• внутреннее филе.ещё его называют мясом мясника или сладким мясом-500гр.
• сыр гауда или эдем -100гр.
• масло сливочное-1ст.л.
• оливковое-2ст.л
• для соуса:
• средняя мелко нарезанная луковица.
• мелко нарезанный зубок чеснока.
• 100гр. пива
• петрушка - 1 ст.л.
• очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры-2шт.
• немного сахара/щепотка/
• кетчуп-1ст.л.
• уксус-1ч.л.
• мелко нарезанный маринованый огурчик.соль.перец.
• для сервировки:любые макаронные изделия.

Способ приготовления:

• разрезать мясо на толстые кусочки.каждый кусочек разрезать поперёк но не до конца.посолить и поперчить и вложить в надрез кусочек сыра.т.е.как в сандвич.
• разогреть на сковороде масло и обжарить мясо с двух сторон до румяной корочки.вынуть и отложить в сторону.
• в этом же масле поджарить лук и чеснок и загасить его пивом.дать покипеть минут 5 и добавить все остальные ингредиенты для соуса.всё вместе тушить минут 10.а затем положить мясо и через 10-мин. снять с огня.
• сервируем с макаронными изделиями.в моем случае это макароны пеннес.