Пирожное "Каракуль"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкое

Ингридиенты:

• 1. тесто:
• - масло сл. 100 гр
• - сахар 0,5 ст
• - молоко 4 ст.л
• - 2 яйца
• - 2/3 ч.л соды гашенной
• - 3 ст муки
• 2. крем
• - банка вареной сгущенки
• - 100 гр масла сл.
• - 1-2 ст. л "Амаретто"
• 3. украшение
• - 0,5 плитки горького шоколада
• - миндальные лепестки

Способ приготовления:

• Тесто:
• Масло растереть с сахаром, добавить яйца, молоко и соду. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков, затем постепенно понемножку добавлять муку, замесить однородное упругое тесто. Разделить на 8 кусочков, каждый в пищевую пленку и заморозить (у меня холодильник с функцией быстрой заморозки так что занило сие действо меньше часа). Замороженное тесто натереть на крупной терке прямо на противень, в разогретую духовку до 180 гр. Выпекать постоянно помешивая до готовности.
• Крем:
• Смешать масло с вареной сгущенкой, добавить ликер (Амаретто у меня закончился - заменила его на Мартини бьяко), тщательно перемешать.
• Готовое тесто раскрошить лучше всего это сделать блендором в однородную массу (я этого не сделала о чем в последствии очень пожалела :(), перемешать с кремом, вылепить пирожные.
• На водной бане растопить шоколад. Полить им пирожные, сверху посыпать лепестками (в данном варианте заменила на грецкий орех). Поставить в холодильник на 1-2 часа. Подавала на тарелочке со сливками. Идеально подойдет к этому пирожному итальянский кофе (С добавлением Амаретто). Приятного аппетита!!!