По мотивам пирожных картошка "Картошка мраморная" вариант!!!

Изображение:

Вкусы:
необыкновенно вкусный

Ингридиенты:

• Шоколадный бисквит http://koolinar.ru/recipe/view/64496
• Для шоколадного заварного крема.
• Молоко 500мл.
• Шоколад чёрный 150гр.
• Какао 3ст.л.
• Сахар 4ст.л.
• Мука 4ст.л.с горкой.
• Желтки 2 шт.
• Ром 50мл.(или любой %)
• + дополнительно жареные орехи, любые(у меня кешью)0,5 стакана.
• Ореховый бисквит http://koolinar.ru/recipe/view/57102
• Для заварного крема.
• Молоко 500мл.
• Желтки 2шт.
• Сахар 4ст.л.
• Мука 4ст.л с горкой.
• + дополнительно миндальная крошка 0,5 стакана(можно заменить на кокосовую)

Способ приготовления:

• Испечь бисквиты по ссылке или на ваш вкус.
• Шоколадный крем.
• Взбить в глубокой посуде венчиком 2 желтка+4ст.л.сахара,затем добавить 200мл.молока,хорошо взбить,затем добавить 4ст.л муки и взбить до однородной массы.
• Поставить на огонь остаток молока,как молоко нагреется добавить в него шоколад,постоянно помешивая дать шоколаду растаять,добавить какао,помешивая дать смеси закипеть и тонкой струйкой постоянно помешивая влить желтковую массу,проварить крем до загустения(3-4 минуты),отключить добавить ром,перемешать и отставить остывать.
• Заварной крем готовить по той же технологии,но без шоколада, какао и рома.
• Порезать шоколадный бисквит на куски ,добавить к нему шоколадный крем и руками смешать крем с бисквитом (тесто должно легко отходить от рук,не сухое и не жидкое) по этому крем добавляйте частями.Добавить к массе жареные и молотые орехи и смешать их в месте с тестом.
• Ту же процедуру проделываем и с ореховым бисквитом,но уже добавляем миндальную крошку.
• Сборка.
• Разделить две получившиеся массы на одинаковые части,раскатать каждую часть типа жгута,скрутить их как спираль и закатать в шар (у меня ореховой массы было меньше,по этому жгут был тоньше,но на внешнем виде это не отразилось.