Итальянский хлеб с маслинами и луком

Изображение:

Ингридиенты:

• 400 гр. муки
• 10 гр. быстродействующих дрожжей
• 3/4 ч.л. соли
• 1 стак. воды
• 3/4 стак. маслин
• 1 луковица
• Оливковое масло
• Зелень (петрушка и базилик)

Способ приготовления:

• Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить до золотистого состояния в разогретом на сковороде оливковом масле.
• Нарезать оливки крупными кусочками и мелко-мелко зелень. Сложить лук, оливки и зелень в емкость, где будет замешиваться тесто. Туда же добавить муку, все тщательно перемешать. Добавить соль, быстродействующие дрожжи и теплую воду, хорошо перемешать в течение 5-10 минут.
• Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в теплое место часа на 2.
• Тесто обмять и сформировать батон. Выложить на смазанный маслом противень, накрыть и оставить еще минут на 30.
• Духовку разогреть до 190 градусов, противень поместить в середину и выпекать в течение 30 минут.