Паприкаш с куриными фрикадельками и булочками

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусный

Ингридиенты:

• 1 куриная грудка(курица была весом 1,600)
• 2 ср паприки(лучше красные)
• 1/2 стебля лука порей(больше зеленой части)
• 6 зб чеснока
• 250 гр сливок
• 150 гр бульона
• 1 ч л хмели-сунели
• немного муки
• 2 ст л сметаны
• соль,перец
• ~300 гр просеянной муки
• ~160-170 гр молока
• 50 гр замороженного слив масла
• 1 ч л разрыхлителя
• по 1 ст л укропа,зел лука,петрушки
• щепоть соли

Способ приготовления:

• Рубим ножом куриную грудку(или через мясорубку,с крупными дырками,а можно просто кусочками). Солим,перчим(у меня смесь перцев),добавляем 2 зб измельченного чеснока, перемешиваем,формируем небольшие фрикадельки, обваливаем в муке и слегка обжариваем их в небольшом количестве растит масла
• Паприку очистить от сердцевины и порезать соломкой. Порей режем немнго наискось,удлиненными кольцами. Слегка обжариваем овощи,посыпаем их мукой(~1 ч л с горкой), добавляем сливки,сметану, бульон, хмели-сунели(по желанию), соль и перец. Перемешиваем,доводим до кипения,добавляем измельченные 4 зб чеснока и выключаем
• В просеянную муку быстро трем на морковной терке замороженное масло,засыпаем измельченный лук,укроп, петрушку,разрыхлитель,соль и хорошо перемешиваем вилкой(! не руками). Добавляем молоко и опять же тщательно перемешиваем вилкой. Получается густое,липкое тесто. Хорошо присыпать поверхность стола мукой.Выкладываем наше тесто и формируем руками(сверху тоже чуть присыпать мукой) круг,толщиной около 2 см.Далее я вырезаю просто острым ножом 8 примерно одинаковых кружков-булочек
• В форму(20/30) выкладываем фрикадельки,заливаем овощами со сливками,сверху выкладываем будующие булочки и в духовку,180' ~35-45 мин(у меня 45),по возможности в конце их слегка зарумяньте(с моей духовкой это невозможно:().
• Приятного аппетита!!