Картофель в сметане

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
очень, вкусно

Ингридиенты:

• картошка (желательно маленькая)-800гр
• грибы шампиньоны-200гр
• петрушка и укроп по пол пучка
• 1 большая луковица
• чеснок-1 головка
• 3 стол.ложки муки
• соевый соус-3 стол.ложки
• соль и молотый черный перец
• сметана-300 грамм
• оливковое масло-50 мл
• вода горячая -400 мл

Способ приготовления:

• На это творчество меня вдохновил Юра (bratyury).Спасибо ему большое за идею.Вчера наконец-то купила нужную,подходящую для этого блюда картошку и сделала своим домашним.Было так вкусно,что даже обошлись без обязательного у нас мяса.Только картошка и салат с овощей.Ну а теперь приступим к исполнению:
• картошу хорошо помыть и не чистить.Я специально купила маленькую тонкошкурую картошку.Обсушить полотенцем и положить в хорошо прогретую сковороду с оливковым маслом.Жарить ее пока не подрумянится.
• тем временем чистим шампиньоны и чеснок и бросаем к нашей подрумяневшейся картошке,продолжаем жарить еще минут 5.
• затем в сковороду наливаем 400 мл воды (я исхожу из размера моей сковороды),вода должна на треть накрыть картошку и тушим ее до готовности,периодически аккуратно помешивая и пока вся жидксть не выпарится.За 5 мин.до окончания тушения добавить соевый соус(Я где-то читала,ч то его долго нельзя варить-теряется вкус)и соль с молотым перцем по вкусу.
• пока тушилась картошка,я сделала хрустящий жаренный лук:
• 1 большую луковицу нарезать полукольцами и обвалять в 3 столовых ложках муки
• выложить на хорошо прогретую сковороду с оливковым или любым другим маслом и зажарить до золотистого цвета.
• выкладываем нашу готовую картошку на блюдо,поливаем сметанкой,посыпаем укропом и патрушкой измельченными и хрустяжим жаренным луком.
• Приятного аппетита!
• Юра,ты был прав,чеснока было много,но его умяли вмете с картошкой и не заметили.