ГОВЯЖЬЕ сердце с пекинской капустой и зеленым горошком

Изображение:

Вкусы:
остро, пряно

Ингридиенты:

• - 2 говяжьих сердца,
• - 1 большая морковь,
• - половина качана пекинской капусты,
• - 1 головка репчатого лука,
• - половина содержимого банки консервированного горошка,
• - 2 стручка зеленого кардамона,
• - 1 столовая ложка аджики,
• - щепотка молотого имбиря,
• - щепотка молотой корицы,
• - щепотка сухого розмарина,
• - 2-3 столовые ложки соевого соуса,
• - 1-2 чайные ложки сахара.

Способ приготовления:

• Говяжье сердце сварить. Нарезать небольшими брусками. Здесь 2 сердца.
• Морковь (здесь довольно толстая огромная морковь) сварить до полуготовности. Очистить, нарезать брусками.
• Пекинскую капусту (здесь половина качана) нарезать тонко.
• Половина банки консервированного горошка.
• 1 большпя репчатая луковица, нарезанная тонкими полукольцами.
• В сковороде раскалить постное масло. В масло положить 2 стручка зеленого кардамона, 1 столовую ложку аджики, щепотку молотого имбиря, щепотку молотой корицы. Дать закипеть.
• В сковороду выложить лук, морковь, капусту.
• Добавить щепотку сухого розмарина. Довести до готовности моркови.
• При необходимости доливать небольшими порциями бульон из-под сердца.
• В овощи выложить подготовленное сердце.
• Добавить 2-3 столовые ложки соевого соуса и 1-2 чайные ложки сахара.
• Дать закипеть.
• Выложить к сердцу горошек. Дать прокипеть. Снять с огня.
• Подавать с рисом.