Мясо под овощной шубой "Закат"

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
вкусный мясной овощной

Ингридиенты:

• Помидор – половина большого
• Лук 1 средняя штучка
• Свинина 250г
• Кабачок 200 г
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Вино красное сухое 2 ст.л.
• Перец 2 небольших или 1 большой
• чеснок 2 зубчика
• соль, перец, масло оливковое

Способ приготовления:

• Режем свинину небольшими кусочками и обжариваем на сильном огне.
• Кабачок моем и режем кружочками, так же обжариваем на сильном огне. Я где-то 2 минуты с каждой стороны обжаривала, но мой кабачок был старый и большой, молодые не надо вообще обжаривать.
• Лук и помидор режем колечками. Перец просто полосочками покромсать))
• На ту же сковородку, где жарили мясо и кабачки выкладываем томатную пасту, добавляем вино и выдавливаем чеснок. Ждем пока выпариться вода. Выключаем плиту.
• Смазываем глиняные плошки маслом. Укладываем в них все продукты:
• мясо, которое поливаем томатным соусом и солим, перец, лук, кабачки и сверху помидорки. Немного присыпаем сверху сыром и ставим в разогретую духовку запекаться)
• Ну у меня пеклось 40-50 минут))