Паста с ветчиной и яйцами (А-ля карбонара)
Изображение: 
Вкусы:
сытный, мясной, сырный, насыщенный, пикантный, сливочныйвкусный
Ингридиенты:
- 250 г пасты (у меня спагетти)
- 200 г ветчины (у меня нарезка)
- 2 зубчика чеснока
- 80-100 г тёртого сыра
- 3 желтка
- 250-300 мл. сливок
- растительное масло
- сливочное масло
- соль, перец, специи
Похожее блюдо:
куриный горшочек
Способ приготовления:
- Спагетти отварить в подсоленной воде.
- Слить воду, добавить масло и перемешать. Убрать в тепло.
- Ветчину нарезать полосками и обжарить на сливочном масле. Добавить выдавленный чеснок и обжаривать ещё пару минут.
- Всыпать к сваренным спагетти.
- В кастрюльку вылить сливки, добавить желтки, и всыпать тёртый сыр.
- Хорошенько перемешать.
- Разогреть на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет густеть.
- Не доводите до кипения, иначе яйца свернутся.
- Посолить, поперчить.
- Подмешать к пасте с ветчиной.
- Немного соуса оставить для того, чтобы полить спагетти в тарелке при подаче.
