Открытый пирог с клюквой

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• ТЕСТО:
• Яйца 2 шт.
• Сахар 100 г.
• Масло растительное 50 г.
• Кефир 50 г.
• Мука 200 г.
• Разрыхлитель 2 ч.л.
• НАЧИНКА:
• Клюква 500 г
• Сахар 500 г.
• Желатин 3 ч.л.
• Вода 50 мл.

Способ приготовления:

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРЖА:
• Яйца, сахар, растительное масло, кефир, муку, разрыхлитель - все тщательно взбить (можно в блендере). Тесто вылить в форму, смазанную растительным маслом, выпекать 30 мин, при 200*. Корж вынуть из формы и остудить.
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ:
• Растворить желатин в горячей (но не кипящей) воде и остудить. Немного клюквы оставить для украшения, остальные ягоды с сахаром и желатином взбить в блендере до однородного воздушного пюре.
• Из середины аккуратно вынуть часть коржа, сделав углубление и вылить начинку. Украсить оставшимися ягодами. Поставить в холодильник для застывания на 2 часа.
• Быстро и вкусно!