Холодец птичий

Изображение:

Время приготовления:
300

Ингридиенты:

• 1 курица
• 500гр.индюшиных пупков
• 500гр.индюшиных сердец
• 2 индюш. шейки
• лук,чеснок.
• соль,перец,лавровый лист
• желатин 10гр.

Способ приготовления:

• Настало время холодов а соответственно время холодцов.
• Мясо помыть,заложить в кастрюлю и залить холодной водой.
• Довести до кипения снять пену и убавить огонь.
• Варить 3-4часа
• За час до окончания варки режем мелко лук и добавляем его в кастрюлю .Добавить лаврушку, присолить.
• Мясо вытаскиваем даём ему остыть и режем мелкими кусочками.
• В бульон добавить перетёртый чеснок с солью и перцем.
• Желатин развести тёплой водой и добавить в бульон.
• Бульон процедить.
• Мясо аккуратно разложить по формам и залить бульоном.
• Поставить на холод застывать.
• кушать можно с горчицей и с водочкой.
• Приятного аппетита.