Овощная слойка

Изображение:

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• 500г - савойской капусты
• 4 сладких красных перца
• 6 помидорок
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 300г творога (9% жирности)
• 0,5 стакана тертого пармезана (я брала 400г обычного российского сыра)
• 2 ч.л. крахмала
• соль
• черный молотый перец

Способ приготовления:

• 1. Сладкие перцы моем и целиком запекаем в течение 15 минут при температуре 200градусов в духовочке. Затем вынимаем накрываем фольгой и оставляем до остывания. Затем разрезаем пополам чистим, накрываем пленочкой или целофановым пакетиком и слегка отбиваем.
• 2. Савойскую капустку разбираем на листочки и бланшируем в кипящей воде с 0.5ч.л. соли минут 5-6 ( я делала в два захода так как в кастрюльку все листья не влезли :()
• Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь водичке.
• 3. Лук и чеснок чистим, мелко режем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла (я делала на оливковом.
• Обжаренные лук с чесночком смешиваем с творогом, добавляем 2ч.л. крахмала и соль, перец по вкусу, все хорошенько перемешиваем.
• 4. Помидорки моем, обсушиваем и режем широкими кружочками.
• 5. Огнеупорную форму хорошенько смазываем сливочным маслицем. Дно застилаем листьями капустки и посыпаем сыром. Затем выкладываем слой запеченого перца и снова посыпаем сырком.
• 6. Сверху выкладываем творожную смесь, посыпаем сыром, потом слой помидорок и снова сыр. Сверху всю эту красоту накрываем оставшимися листьями капусты и поливаем все растопленым сливочным маслом. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов.
• Приятного аппетита :))))