Яблочный Клафути (Clafoutis)

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 маленьких яблокa
• 2 ст. л лимонного сока
• 100 гр марципановой массы
• 150 мл молока
• 3 желтка
• 30 гр сахара
• 25 гр муки
• 25 гр крахмала
• 3 белка
• 20гр сахара
• щепотка соли
• 30 гр. миндаля
• 1 ст .л . сахарной пудры

Способ приготовления:

• Яблоки почистить , нарезать и сразу перемешать с лимонным соком .
• Марципан раскрошить и перемешать с молоком до однородной массы.
• Желток с 30 гр.сахара взбить венчиком 5 минут.Марципановое молоко ,муку и крахмал перемешать с желтком.
• Белки с добавлением соли взбить до устойчивой пены,добавить 20 гр.сахара и взбивать дальше 1 минуту.
• Белки смешать с тестом .Тесто разлить в смазанные маслом стаканчики(250мл.) или в форму для запеканки.
• С верху посыпать яблоки и миндаль.Выпекать в разогретой духовке при 170-190 градусов примерно 25-30 минут .
• Готовые Clafoutis обсыпать сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!!!