рыба для барбекю

Изображение:

Вкусы:
пряный рыбный с дымком

Ингридиенты:

• 4 шт.рыбы морской окунь,
• половина лимона и цедра от него,
• 1 чайная ложка соли,
• 1 чайная ложка белого перца,
• 1 чайная ложка приправы "Итальянские травы",
• 3/4 чайной ложки мускатного ореха,
• 100 мл оливкового масла,
• петрушка,
• две луковицы.

Способ приготовления:

• Рыбу чистим, моем и делаем поперечные надрезы.
• На терку трем корочку лимона и пока откладываем в сторону.
• В глубокую небольшую тарелку выливаем оливковое масло. Добавляем соль, перец, приправу и мускатный орех.
• Выдавливаем туда-же сок половинки лимона и все хорохо перемешиваем.
• Чайной ложкой заливаем смесь в надрезы на рыбе и смазываем всю рыбу.
• Рыбу укладиваем слоем в миску.
• Лук нарезаем кольцами и покрываем слой рыбы. Затем посыпаем цедрой лимона и покрываем зеленью. Закрываем крышкой и ставим в холодильник хотя бы на три часа (можно и на всю ночь).
• А дальше все повторяем, как в предыдущих рецептах. Зовем друзей, разводим костер. Рыбу укладываем на решетку и подрумяниваем на углях. Вкус получается изумительный. Рыба получается сочной и ароматной.