Запеканка "Легкий ужин"

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
нежный, творожный, креветки, цукини

Ингридиенты:

• Кабачки цуккини 3 шт.
• Креветки 500 гр.
• Творог 500 гр.
• Яйца 2 шт.
• Сметана 100 гр.
• Мука 1/2 стакана
• Сыр твердый 100 гр.
• Рукола 1 пучок.

Способ приготовления:

• Кабачки тонко нарезаем с помощью терки с насадкой для шинковки
• Хорошо солим,перемешиваем и оставляем минимум минут на 30
• Тем временем займемся креветками: если креветки в заливке (как у меня) сливаем с них всю воду, если свежемороженые-предварительно размораживаем,заливаем кипятком,даем чуть остыть и тоже сливаем всю воду
• С кабачков сливаем сок,который они дали за это время
• Добавляем к ним наши креветки,перец,керри и перемешиваем
• Отдельно готовим творожную массу: смешиваем творог,яйца,сметану,муку и тоже перемешиваем
• Получившуюся массу добавляем к креветкам и цуккини,все перемешиваем
• Выкладываем в форму для запекания
• Посыпаем сверху тертым сыром и ставим в горячую духовку
• Запекаем минут 30 до румяной корочки
• Вынимаем из духовки и посыпаем сверху свежей руколой
• Даем запеканке немного остыть
• Подаем теплой как самостоятельное блюдо(без гарнира)