Черная смородинка на зиму
Изображение: 
Вкусы:
сладкий
Ингридиенты:
- 1 кг черной смородины;
- 1,5-2 кг сахара;
- по желанию можно добавить ванильку (хотя смородина сама по себе душистая).
Похожее блюдо:
Капуста квашенная(морская соль)
Способ приготовления:
- Красивенькие, хорошенькие ягодки промыть в большой емкости с водой(но долго держать в воде не стоит, т.к. вода вымывает витамин С);
- далее по вашему желанию: ягоды можно перемолоть на блендере или же перетереть (в нашей семье всегда использовался вариант с перетертыми ягодками, т.к. смородинки наполовину целые остаются и красиво смотрятся);
- в том случае, если вы выберете вариант с перетертыми ягодами, лучше это делать сразу с сахаром;
- если же ягоды перемалывались в блендере (или по старинке на мясорубке), то после переработки перемешать с сахаром;
- далее нужно хорошо помыть стеклянные баночки (желательно ошпарить кипятком), выложить в них нашу крсивую, ароматную массу (с мыслями о том, какую огромную пользу это принесет зимой :)) и очень плотно закупорить крешечкой (можно использовать банки с закручивающимися крышками, можно обычные, капроновые);
- хранить лучше в холодильнике.
- Будьте здоровы! :)
