Салат из селедки и свеклы под апельсиновым соусом

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 малосольная сельдь
• 2 свеклы среднего размера
• 1 луковица
• 1 апельсин
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка сахара
• 1/2 ч. ложки измельченного черного перца

Способ приготовления:

• Очистите сельдь от шкуры и костей и нарежьте полученное филе кусочками.
• Свеклу отварите, остудите и очистите.
• Нарежьте свеклу кружочками и полейте половиной растительного масла.
• Из апельсина выдавите сок, смешайте с сахаром и выпарите смесь наполовину.
• Добавьте в сок оставшееся масло и хорошо перемешайте.
• Положите на тарелку ломтики свеклы.
• Сверху выложите кусочки сельди и кольца лука.
• Полейте апельсиновым соусом и украсьте свежей зеленью.