Пирожки с печенью

Изображение:

Вкусы:
сытный печеночный сочный

Ингридиенты:

• Дрожжевое тесто - прим. 1,3 кг
• (у меня http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615,
• вместо раст. масла - 125 гр маргарина)
• Говяжья печень отваренная - 300 гр
• Лук репчатый - 3 шт
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Уезжая в село, мама мне вручила сваренную печень со словами: "на, что-нибудь сделай...", и уехала проведывать родню. Прошли сутки, в голову ничего не приходит.
• Замесила я тесто, поставила подходить и начала придумывать, чтоб испечь.
• Печень пропустила через мясорубку.
• Лук почистила, порезала и обжарила-потушила в небольшом кол-ве масла до золотистости, главное - не пересушить, чтоб остался сочным.
• В сковородку к луку добавила печень и хорошо перемешала.
• Противень смазала маслом.
• Пирожки лепила произвольной формы и размера, отщипывая тесто как придется. Каждый пирожок сразу отправляла на противень.
• Пирожки смазала растительным маслом и отправила запекаться на полчаса в духовку при среднем огне.
• Готовые пирожки переложила на блюдо и накрыла льняным полотенцем.
• В таком виде говяжья печень имела куда больший успех :).
• Приятного аппетита!