Филе индейки запеченное с ветчиной и грибами в йогуртовой заправке и перцовом кольце)))

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
нежный, йогуртовый, пикантный

Ингридиенты:

• Филе индейки -800г
• Шампиньоны-200г
• Ветчина -150 г( у меня ветчина из индейки)
• Перец болгарский красный и желтый по 1/2 стручка
• Мускатный орех-1/3 чайной ложки
• Масло оливковое-2 ст.л.
• Лук репчатый-1 маленькая головка
• Йогурт натуральный (или сметана)-200г
• Сыр твердый ( у меня Российский)-200г
• Лук зеленый мелкорезанный-2 ст.л.
• Укроп, петрушка -по 1 ст.л.
• Соль
• Перец по вкусу

Способ приготовления:

• Филе индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, отбить через пищевую пленку, посыпать перцем, солью и мускатным орехом.
• Лук репчатый нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
• Шампиньоны вымыть, порезать ломтиками и обжарить с луком.
• В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить филе индейки по 4 мин. с каждой стороны. Выложить куски индейки на противень.
• Духовку разогреть до 180 градусов.
• Стручки перца вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить семяна и нарезать кольцами.
• Ветчину порезать на мелкие кубики, лук зеленый, петрушку, укроп порубить. Добавить йогурт или сметану. Перемешать.
• Сыр натереть на терке.
• На каждый кусок индейки выложить кольцо перца, в кольцо уложить ложку грибной начинки, сверху ветчинно-йогуртовой смеси и посыпать тертым сыром.
• Запекать в духовке 15-20 минут.