Глазированные куриные крылышки с тушеной капустой.

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• 6 куриных крылышек
• 2 столовые ложки сахарного песку
• 2 столовые ложки темного соевого соуса
• рюмка коньяка (40 гр)
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1/3 чайной ложки смеси перцев
• соль
• 500 гр свежей капусты
• 0,5 стакана томатного сока
• соль, перец по вкусу
• 1/4 чайной ложки сахара
• 2 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления:

• Разделанные крылышки (тонкую часть обрезать) чуть присолить и поперчить, оставить мариноваться.
• В ковшике соединить сахар, соевый соус, коньяк, лимонный сок тщательно все перемешать, и поставить ковш на плиту.
• Соус варить, помешивая, на медленном огне, пока не выпарится примерно одна треть жидкости и соус не начнет густеть. Появится карамельный запах, после этого охладить соус, он должен быть немного вязким, как сироп.
• Разогреваем духовку до 250 гр.
• Подготовленные крылышки уложить на противень с решеткой, запечь их под грилем 10 мин.
• Потом вынуть решетку с противнем наружу и каждое крылышко обмакнуть в соус.
• Вновь поместить решетку с противнем и крылышками в духовку, но не на самый верх, а чуть пониже и следить за запеканием крылышек, которые по мере готовности будут покрываться румяной блестящей глазурью.
• Приготовим гарнир.
• Капусту порезать, чуть обмять руками, и выложить на хорошо разогретую сковороду с маслом.
• Немного прожарить на большом огне.
• Затем огонь убавить, посолить, поперчить, добавить сахар, хорошенько перемешать, залить томатным соком и тушить под крышкой до полной готовности.
• Блюдо украсить зеленью.
• Приятного аппетита.