картофельные корзинки

Время приготовления:
40

Вкусы:
второе

Ингридиенты:

• 7-8 средних картофелен, 2-3яйца, морковь, лук, баклажаны, майонез, сыр, соль, специи, зелень, растительное масло

Способ приготовления:

• Баклажаны,режем соломкой,морковь натераем на крупной терке,лук полукольцами.Все жарим на растительном масле,добавляем соль,специи(при желании можно добавить чеснок).Делаем тесто как на драники,только картошку трём на крупной терке.Затем добавляем яйца,соль.Берем формочки для кексов,кладем в них тертый картофель,потом овощную смесь,по чайной ложке майонеза в каждую формачку.Сверху тертый сыр, ставим все в духовку и запекаем где-то 20-30минут.Достаём формочки, выкладываем корзиночки,посыпаем зеленью.Моим домашним очень нравится.Приятного и вам аппетита!