Свекольная похлебка с нутом и свининой.

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
остренький свекольный наваристый

Ингридиенты:

• Свинина на косточке (лопатка) 700 гр.
• Нут 1 стакан (200 мл).
• Свекла (средняя) 2 шт.
• Картофель 3-4 шт.
• Яблоко зеленое (крупное) 1 шт.
• Соевый соус 3 ст/ложки.
• Сок лимона 2 ст/ложки.
• Дольки лимона 3 шт.
• Соус табаско красный 2 ч/ложки.
• Кайенский перец 0,5 ч/ложки.
• Паприка 1 ч/ложка с горкой.
• Перец душистый горошком 3 шт.
• Соль.

Способ приготовления:

• Свеклу отвариваем в кожуре до полуготовности...в течении 30-40 минут.
• Нут промываем и отвариваем до полуготовности в течении 20-25 минут.
• Свинину промываем, заливаем холодной водой.
• Яблоко вымыть и сделать несколько надрезов ножом вдоль плода.
• Варим бульон...как только вода закипит, снимаем пенку.
• Добавляем душистый перец, яблоко и варим в течении 40-45 минут на маленьком огне.
• Свеклу залить ледяной водой...подождать 5 минут, затем очистить от кожуры и нарезать кубиками.
• Свинину и яблоко вынимаем...яблоко можно съесть, а свинину режем помельче и возвращаем в бульон.
• Далее добавляем свеклу и нут.
• Солим, добавляем все специи, соевый соус, табаско и варим в течении 15 минут.
• Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и добавить вместе с дольками и соком лимона в похлебку.
• Варим ещё несколько минут...до полной готовности нута и картофеля.
• Подавать со сметаной и зеленью.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!