Пирожные "Цыплята"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, нежный

Ингридиенты:

• для теста:
• крахмал - 3,5 ст.ложек
• мука пшеничная - 2,5 ст.ложек
• сахар - 60 грамм
• яйцо - 1 штуки
• майонез - 5 ст.ложек
• 0,5 чайной ложки соды, гошеной в лимонном соке или уксусе
• цедра от 1 крупного апельсина (необязательно)
• для украшения:
• мармеладные конфеты
• кукурузные палочки,
• кокосовая стружка (необязательно)
• изюм
• для крема:
• сливки (не менее 33%) - 100 мл,
• сахарная пудра - 0,5 стакана

Способ приготовления:

• Яйца перетереть с сахаром, влить майонез, погашенную соду, тщательно перемещать. Добавить смесь из крахмала и муки. Тщательно вымешать.
• Цедрру мелко порезать, добавить в тесто, перемешать.
• Тесто выложить в смазанные маслом маленькие формочки для кексов (не более чем до половины высоты).
• Выпекать в нежаркой духовке (150-170 С). Готовность проверить деревянной зубочисткой. Дать остыть в формочках, аккуратно извлечь.
• Сливки взбить с сахарной пудрой (у меня были 45%, жидкие, питьевые, взбились на "ура"). Часть сахарной пудры лучше заменить сахаром - он способствует более быстрому взбиванию. Не переусердствуйте, как только масса загустеет - прекращайте взбивать.
• Кукурузные палочки растереть в мелкую крошку. При желании можно добавить кокосовую стружку (половину своих пирожных я оформила в этом варианте).
• Готовые остывшие бисквиты можно разрезать пополам, одну половинку смазать взбитыми сливками, соеденить половинки (а можно и не заморачиваться...).
• Покрыть кремом более узкую верхушку, боковинки, обсыпать кукурузной крошкой.
• Из половинок изюма сделать глазки, из желтых, а лучше оранжевых мармеладок вырезать клюв, из красного мармелада - гребешок.