Рулетики слоеные с начинкой из чёрного и белого шоколада

Изображение:

Вкусы:
слоёное тесто, шоколад

Ингридиенты:

• 400 г слоёного бездрожжевого теста
• 1 яйцо
• 100 г горького шоколада
• 10 небольших кусочков белого шоколада
• 75 мл сливок 20%-ых
• сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

• Для начинки сливки довести до кипения, добавить измельчённый чёрный шоколад, подержать немного на огне постоянно помешивая до получения однородной массы. Отудить.
• Если тесто заморожено, то разморозьте, нарежьте квадратиками.
• На каждый квадратик выкладываем начинку из чёрного шоколада, на неё кусочек белого шоколада и сворачиваем в рулетик. Открытые концы прижимаем вилкой.
• Противень застилаем промасленной бумагой для запекания, на неё укладываем рулетики швом вниз.
• Яйцо взбиваем венчиком, смазываем наши рулетики.
• Противень помещаем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут.
• Достаём из духовки, остужаем в течении 5-10 минут и посыпаем сахарной пудрой. (У меня посыпки они не дождались. Мой сластёна смолотил под чаёк!)