Фруктовый итальянский пирог

Изображение:

Вкусы:
сладкий, фруктовый

Ингридиенты:

• Груши крупные - 2 шт.
• Яблоки крупные - 2 шт.
• Сахарный песок - 2/3 стакана
• Яйца -4шт.
• Молоко - 0.5 стакана
• Печенье сухое - 4 шт. ( я заменила на соломку)
• Мука пшеничная - 1/3 стакана (+ еще немного для формы)
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ром - 1 маленькая рюмка ( заменила на коньяк)
• Корица молотая -щепотка
• Масло сливочное для смазывания формы
• Лимон по желанию

Способ приготовления:

• Очистить яблоки и груши от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать ломтиками.
• Положить ломтики фруктов в миску, полить лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели. Но это по желанию, т.к.вкус немного изменится. Так что выбираем, или легкая кислинка, или потемневшие фрукты.
• Полить фрукты ромом или коньяком и посыпать 1/2 стакана сахара. Накрыть крышкой и оставить на 1час.
• Печенье ( у меня не оказалось печенья, я заменила на соломку) мелко раскрошить в блендере.
• Взбить яйца с оставшимся сахаром, просеять муку с разрыхлителем, добавить печенье (соломку), корицу и молоко. Вымешать до однородности и аккуратно смешать с фруктами.
• Сразу хочу сказать, тесто будет очень жидкое, не пугайтесь.
• Жаропрочную форму смазать маслом, посыпать мукой (припылить).
• Выложить в форму получившуюся смесь ( читай вылить) и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
• Приятного чаепития.