соус Чили

Изображение:

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• Пол кг спелых красных помидор
• 500 гр репчатого лука
• сладкий красный перец 6 шт
• острый жгучий перец 2 шт
• небольшой кусочек имбиря
• чёрный перец 6-8 горошин
• 2-3 гвоздики
• 1/2 ст растительного масла
• 1,2 ст винного уксуса
• 1,2 ст сахара
• 1,2 ч.л. корицы
• 1,2 ч.л. красного перца
• 1,2 ч.л. соли

Способ приготовления:

• Помидоры, сладкий перец, лук, острый мелко порубленый перец протушить около 30 мин. в растительном масле. Добавить имбирь и специи. Протереть всё через сито, добавить уксус, корицу, кр. молотый перец, соль, сахар. Поставить на небольшой огонь на 1/5 часа. Варить без крышки, постоянно помешивать до загустения.
• Отличный острый соус к мясу.
• Приятного аппетита