Паста Альфредо с грибами и курицей

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
спайси, сырный, сливочный

Ингридиенты:

• Куриные грудки -2 шт
• сливки 33% - 300гр.
• грибы вешенка- 150гр
• лук зеленый - 50гр
• макароны - на 2 порции (200гр)
• сыр пармезан -100гр
• соль/перец по вкусу
• чеснок 2 зубчика
• помидоры -2 шт.

Способ приготовления:

• подготовьте куриные грудки . сделайте 3-4 параллельных надреза (не глубоких), промокните курицу бумажной салфеткой что бы при обжарке получить золотистую основу. посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанный чеснок
• на раскаленную сковороду выложите филе курицы обжаривайте без добавления масла на сухой сковороде до готовности и получения золотистой корочке
• грибы нарезать крупно и обжаривать на небольшом количестве масла 5-7 мин. добиться чтобы грибы слегка приобрели золотистый цвет, затем добавьте нарезанный (1см) зеленый лук и чеснок,обжаривайте 1 мин.
• после чего добавьте в грибы сливки. после того как сливки начнут закипать добавьте сыр пармезан (заранее протерный на самой мелкой терке)при добавлении сыра постоянно помешивайте соус
• отварите макароны (лучше всего феттучине или пенне ригатони), сегодня я использовал кокийетт дэльзас
• Выкладывайте на тарелку макароны затем полейте соусом добавьте сверху курицу и посыпьте сверху мелко нарезанными свежими помидорами, тертым пармезаном и свежим зеленым луком
• Бон аппетит :)