ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

Изображение:

Вкусы:
сладенькая

Ингридиенты:

• 2 литра молока
• 10 яиц
• 6 желтков
• 500 г маргарина
• 2кг сахара
• 1 ч.л. соли с горкой(только не большой)
• 200 г дрожжей (лучше всего Львовские)
• 1 ст водки (можно коньяк или вино)
• 10 пачек ванильного сахара или 5 ванилина
• 6-7,5 кг муки
• 400 г изюма

Способ приготовления:

• Опара:
• В теплое молоко ложим сахар и растворяем его там, ложим дрожжи и всыпаем просеянную муку НО не много, чтобы масса была на оладьи.Подходит 1,5-2 часа
• Тесто:
• Яйцо растереть с ахаром, растопить маргарин, чтобы небыл горячим.
• В опару положить яйцо с сахаром, маргарин, водку, изюм. Муку просеять, немного муки,затем ваниль и опять муки. Вымесить тесто. Поставить на подход. Подойдет-опустить, затем на 2 раз подхода разложить в формочки. В формочки я ложу кальку, слегка смазанную маслом и выше самой формы где-то на 1,5 см. И пусть подходят в формах до верха. Ставить выпекать в раскаленную духовку