Омлет с сыром

Ингридиенты:

• 2 яйца, 30 г сыра, 40 г пшеничного хлеба, 40 мл молока, 15 г сливочного масла или маргарина, соль.

Способ приготовления:

• Мякиш хлеба размочить в молоке, размять, добавить сырые яйца, все хорошо взбить ложкой, всыпать тертый сыр, посолить, перемешать, вылить на горячую сковороду, смазанную маслом, и жарить на небольшом огне, приподнимая края омлета ножом. Чтобы омлет получился пышным, половину белков отделить, взбить в пену и перед запеканием смешать с приготовленной массой.