Бисквит из кислого молока (всегда получается и не требует пропитки) и пирожные из него!

Изображение:

Ингридиенты:

• Бисквит: 280 г муки,
• 50 г какао,
• 1/2 ч.л. разрыхлителя,
• щепотка соли,
• 1 ч.л. соды,
• 200 г сахара,
• 3 яйца
• 125 мл растительного масла,
• 250 мл кислого молока.
• Крем: 2,5 стакана молока,
• 0,5 стакана сахара,
• 4 ст. л. муки,
• 1 яйцо,
• 1 ч. л. ванильного сахара.
• Белый и чёрный шоколад для украшения!

Способ приготовления:

• Сухие ингредиенты теста перемешать.
• Взбить в миксере яйца, растительное масло и молоко. В эту массу всыпать сухие ингредиенты и ещё раз перемешать.
• Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при 180 С 35 мин. Готовый бисквит оставить в форме пока не остынет!
• Крем: Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром.
• Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до образования однородной массы.
• Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко.
• Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7-8 мин до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть!
• С помощью стаканов разного диаметра нарезать из бисквита круги. Каждый кружок разрезать вдоль пополам.
• Для пирожных грибков понадобится 3 маленьких кружка и 1 большой. Собрать грибки, промазывая кремом - 2 маленьких кружка - "ножка" , затем большой, а потом снова маленький - "шляпка". Верх пирожного смазать обильно кремом.
• На водяной бане растопить отдельно 2 вида шоколада! "Ножку" грибочка смазать белым, а " шляпку" - чёрным шоколадом!