Фаршированная моцарелла ( Mozzarelle ripiene)

Изображение:

Время приготовления:
15

Ингридиенты:

• 3 шарика моцареллы по 125 г
• 30 г вяленых помидоров в масле (примерно 3-4 пластинки)
• 3-4 веточки базилика
• 100 г сыро-вяленой ветчины (пармская, хамон, серано)
• соль, свежемолотый перец по вкусу
• 1 ст.л. оливкового масла

Способ приготовления:

• Шарики моцареллы вынуть из рассола и обсушить бумажным полотенцем.
• Помидоры вынуть из масла и дать маслу стечь.
• Шарики моцареллы разрезать пополам и аккуратно, чайной ложкой вынуть середину, оставляя примерно стенки толщиной 0,5 см.
• Вяленные помидоры, вынутую моцареллу и базилик, мелко порубить, посолить, поперчить и аккуратно смешать.
• Полученной смесью начинить половинки моцареллы.
• Каждую половинку обернуть пластинкой сыро-вяленной ветчины.
• Сковородку с оливковым нагреть на сильном огне. Полученные коконы обжарить на сильном огне с каждой стороны в течении 15-20 секунд.
• Сервировать на тарелку и сразу подать к столу.
• Приятного аппетита!