Мясо в картофельной корочке

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
сочный, сытный

Ингридиенты:

• свинина (корейка) - 800 г
• картофель - 5 клубней
• яйцо - 1 шт.
• зелень рубленая - 1 ст. ложка
• растительное масло - 100 г
• специи по вкусу

Способ приготовления:

• Очищенный картофель натереть на крупной терке, отжать от сока, добавить специи, яйцо, и зелень. Перемешать.
• Мясо нарезать ломтиками, хорошо отбить.
• Половину картофельной массы намазать ровным слоем на отбивные.
• Отбивные уложить на разогретую с маслом сковороду смазанной стороной вниз. Сверху выложить оставшуюся картофельную массу.
• Прижать отбивные вилкой к дну сковороды и жарить до образования румяной корочки, затем перевернуть отбивные и обжарить с другой стороны.
• Подавать со свежими овощами, украсив зеленью.