рассольник с куриной печенкой

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 л куриного бульона
• мясо с 1 вареного куриного бедрышка(или грудки)
• 150 гр куриной печенки
• 100 гр перловки(можно заменить рисом)
• 2 соленых огурца
• 1 луковица
• 1 морковка
• 1 ч л томатной пасты
• укроп

Способ приготовления:

• Перловку промываем и замачиваем на пару часиков(можно не замачивать,но варить придется дольше).
• В кипящий бульон опускаем перловку и варим почти до готовности.
• Режем и пассеруем в растительном масле лук и морковку,в конце добавляем томат-пасту и ещё немножко вместе обжариваем.
• Когда перловка практически готова,кладем пассеровку,вареную курочку,порезанную кусочками сырую печенку и кубики соленых огурцов,очищенных от кожицы,варим минут 5,не больше.
• Солим-перчим,посыпаем укропом и кушаем с удовольствием.
• Приятного аппетита!