Баранина в арабском стиле

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
баранина пикантный ароматный сочный чернослив корица

Ингридиенты:

• мякоть баранины (у меня было 500 г)
• чернослив 200 г
• крепкий горячий чай 300 мл
• лук 2 шт.
• зелень (петрушка, кинза) 1 пучок
• молотый имбирь 0,5 ч. л.
• молотая корица 0,5 ч. л.
• мускатный орех
• соль
• растительное масло

Способ приготовления:

• Чернослив вымыть и залить крепким горячим чаем.
• Тем временем нарезать мясо. (я его посыпалала специями, немного посолила, добавила растительного масла и оставила мариноваться в этой смеси)
• Лук нарезать крупно.
• Мясо быстро обжарить на сковороде.
• Добавить лук, слегка обжарить, добавить половину жидкости из чернослива и потушить до почти полного испарения влаги, примерно 1час.
• Затем влить остальную жидкость и тушить ещё 30 мин. Когда мясо уже готово и жидкости останется мало, всыпать чернослив и добавить зелень, перемешать и выключить. На гарнир коричневый рис.
• Приятного аппетита!